Microbiome
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Quand le blé sembla capter son propre azote : l'erreur révélée
Récit d'une découverte qui prêtait au blé la capacité de fixer l'azote, et des erreurs méthodologiques qui l'ont fabriquée.
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La mécanique de la mucilage racinaire et son rôle
Pas un simple 'slime' : comment les racines sécrètent, modulent et exploitent la mucilage pour hydrater le sol, structurer la rhizosphère et dialoguer avec les microbes.
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Fermentation du café : sauvage contre inoculée, choix et conséquences
Deux approches rivales de la fermentation du café — spontanée ou avec inoculant — façonnent arômes, variabilité, pratiques agricoles et biodiversité microbienne.